Le créateur de Big Mac s’est éteint à 98 ans, l’histoire d’un succès révélés

Le Big Mac se voit comme l’emblème du fameux fast food d’origine Américaine Mac Donald’s. Appréciée un peu partout dans le monde, cette délicieuse création a toutefois perdu son créateur il y a peu. Vers l’âge de 98 ans, Michael « Jim » Delligatti s’est éteint en laissant un héritage de saveur qui a marqué le monde de la gastronomie rapide.

Michael « Jim » Delligatti : l’inventeur du Big Mac

Ce nom est sûrement méconnu de la plupart des amateurs de fast food. Toutefois, l’homme a mis au point une recette révolutionnaire en ajoutant quelques ingrédients au hamburger classique. La mort de ce précieux personnage rappelle l’histoire de la création du Big Mac. En effet, cette invention n’a eu son actuel succès qu’après des luttes menées par Michael « Jim » Delligatti. Les amateurs reconnaîtront sans doute cet énorme hamburger cachant une double portion de steak haché empilée avec une ligne de laitue, une portion de cornichon et quelques rondelles d’oignon.

Cet Hamburger mythique représente encore aujourd’hui la moitié des ventes de burgers de Mac Donald’s avec 29 Big Mag cuisinés par seconde dans le monde et plus 900 millions d’unités en 2016.

L’histoire du Big Mac

Avant la mise sur le marché du hamburger à deux étages, Michael « Jim » Delligatti a dû se battre auprès du géant du fast food. Effectivement, cette évolution du hamburger n’était pas vue d’un bon œil par toutes les enseignes de restauration à cette époque. En effet, les simples hamburgers existaient déjà, la réussite d’un format plus grand et plus composé soulève un défi risqué. Néanmoins, dans toute sa modestie, ce personnage ne se proclame pas comme le créateur du big Mac, mais comme la personne qui a fait évoluer les hamburgers au sein des 50 restaurants McDo qu’il possédait.

Après ce long périple, l’autorisation pour la commercialisation de cette formule a fini par tomber en 1967. Depuis, le succès du produit n’a cessé de s’accentuer et n’est pas près de s’arrêter.

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